Das vom DTB entwickelte Ernährungskonzept soll den Spieler:innen, Eltern, Trainer:innen sowie weiteren Bezugspersonen der Spieler:innen einen Überblick über die wichtigsten Aspekte einer ausgewogenen Ernährung liefern.
Es werden fünf Energiebilanzen betrachtet:
- Kalorienbilanz
- Nährstoffbilanz
- Mineralstoffbilanz
- Vitaminbilanz
- Flüssigkeitsbilanz
Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung gilt es für Leistungssportler:innen sich optimal vorzubereiten - sowohl für das Training als auch für das Match. Dabei muss gezielt darauf geachtet werden bzw. geplant werden, zu welcher Zeit Nahrung aufgenommen werden muss. So sollte eine optimale Ernährung vor-, während- und nach der Belastung fokussiert werden. Folgende Inhaltsstoffe spielen bei der Nahrungsaufnahme eine entscheidende Rolle und werden in dem Ernährungskonzept erläutert:
- Kohlenhydrate
- Fette
- Proteine
- Flüssigkeit
- Mikronährstoffe.
